RECETAS

Hamburguesas de ATÚN DE LATA en Conserva

Hamburguesas de ATÚN DE LATA en Conserva

Estas Hamburguesas de atún serán una delicia para disfrutar con toda la familia, disfrútalas y nos cuentas. ELABORACIÓN Hoy os traemos una recetita rápida y económica: hamburguesas de atún de lata o de atún en conserva; una obra maestra de la cocina fácil y...

Atún de ijada Latencia Gourmet sobre lecho de tapenade

Atún de ijada Latencia Gourmet sobre lecho de tapenade

El ingrediente principal son unas laminas de ijada de atún en aceite Latencia Gourmet. Fuente: La Chanca Para la tapenade: – 100 gr. Aceitunas negras sin hueso– 30 gr. Alcaparras– 6 filetes de ijada de atún Latencia Gourmet– 1 punta de diente de ajo– 1 copita Pedro...

Matrimonio de Anchoa y Boquerón

Matrimonio de Anchoa y Boquerón

No sé de dónde vendrá la costumbre de llamar "matrimonio" a la unión de una anchoa en aceite y de un boquerón en vinagre... pero la verdad es que el buen sabor entre ellos existe y seguro que hay verdaderos matrimonios con menos que eso en común. Bueno: en el caso de...

Croquetas de crema de mejillones Latencia Gourmet

Croquetas de crema de mejillones Latencia Gourmet

Quería hacer un recetario para mis clientes, que pudiesen ver y hacer las comidas que han conocido desde siempre, pero me animaron a hacerlo en un blog donde no solo ellos pudieran tener acceso. No cocino sólo porque hay que comer sino porque me gusta y disfruto...

Corazones de alcachofas baby con jamón

Corazones de alcachofas baby con jamón

Corazones de alcachofas perlas Cynara con jamón, un receta recomendada para el invierno,  por que no hay nada como incorporar a nuestro menú una receta con todo lo bueno de las verduras con un toque original. De ahí que en esta ocasión hayamos elegido todo el...

Ensalada templada de mollejas y nueces

Ensalada templada de mollejas y nueces

Aunque es un producto muy poco habitual en nuestra región, las mollejas de pato confitadas son francamente ricas, sobre todo si las preparamos salteadas y con una ensalada variada. Este es un plato que no tiene ningún misterio, pero como siempre las cosas tienen que...

Empanada de sardinas guisadas ( xoubas)

Empanada de sardinas guisadas ( xoubas)

½ kilogramo de masa de empanada gallega1 kilogramo de sardinas de Latencia Gourmet1 tomate2 cebollas 100 ml de aceite de oliva virgen extra1 cucharadita de pimentón dulceUna pizca de salUna pizca de pimienta negraUn puñado de harina Preparación del relleno de la...

Ceviche con berberechos en lata

Ceviche con berberechos en lata

Este plato lo tiene todo: fácil, sabroso, con un toque personal. Te imaginas hacer un ceviche, ¿con una lata de berberechos? Pues esta latencia Gourmet os sorprende, con otras de sus recetas con personalidad pero igual de sorprendentes y sabrosas, toma nota....

Codornices rellenas de foie. Conservas Selectas La Hoz

Codornices rellenas de foie. Conservas Selectas La Hoz

RECETA Abrir el bote y separar en dos mitades las codornices. El foie gras natural que contenían prácticamente a desaparecido, dado que no aguanta las altas temperaturas, pero ha ido a parar a la salsa y todo está impregnado con su aroma y sabor. Calentarlas sin dejar...

Tosta de anchoas y pimientos Latencia Gourmet

Tosta de anchoas y pimientos Latencia Gourmet

Se trata de una tosta de pimientos asados y anchoas de Latencia Gourmet.. A continuación os detallo qué necesitamos y cómo la preparamos para que os salga tan perfecta como la de la foto inferior. Estas tostas se preparan en un santiamén y son muy saludables, por lo...

CONSEJOS

Los cinco beneficios del vino para la salud

Los cinco beneficios del vino para la salud

El vino, una de las bebidas más antiguas de la historia, es un fermento de zumo de uva que contiene un porcentaje variable de alcohol como resultado de dicha fermentación. Podríamos pensar que, al tratarse de una bebida alcohólica, se trata de un producto que pudiese...

Cinco cosas que no deberíamos hacer nunca con una buena conserva

Cinco cosas que no deberíamos hacer nunca con una buena conserva

Fuente: Directo al paladar No nos engañemos, la calidad tiene un precio y una buena conserva, elaborada artesanalmente con un producto de calidad y con un buen líquido de expedición o gobierno que asegure que nuestra ventresca, las almejas o las sardinillas......

Las múltiples formas culinarias del líquido de las conservas

Las múltiples formas culinarias del líquido de las conservas

Desde caldos y aliños de ensaladas hasta cubitos de hielo. Son muchas las cosas que se pueden hacer con el jugo de las latas antes de tirarlo. En Latencia Gourmet te explicamos como hacerlo. Abrir una lata de conservas y tirar por el desagüe el líquido que tiene...