Descripción
Anchoa de origen cantábrico de Santoña. La anchoa se selecciona de la pesca más grande, para permanecer luego durante seis meses madurándose en sal. Posteriormente se elabora a la antigua, esto es, conservando la cola y el final de la espina para darle la consistencia de una anchoa entera. El paciente trabajo de limpieza se hace a mano, una por una, sin utilizar en ningún momento el agua caliente.
INGREDIENTES
- Anchoas, aceite de oliva y sal.
Peso neto: 360 gr. Peso escurrido: 250 g
VALORES NUTRICIONALES POR CADA 100G
- Valor energético: 747kj / 178kCla
- Grasas 8.0gr de las cuales saturadas 1.3gr
- Hidratos de carbono 0.gr de los cuales azúcares 0gr
- Proteínas 26.2gr
- Sal: 12.5gr
ALÉRGENOS
- Pescado
Manténgase entre +5°C y +12°C. Advertencia: al sacarlo del frigorífico el aceite puede estar semisólido. Manténgalo a temperatura ambiente unos minutos y volverá a su estado normal.
