Descripción
El mousse de foie de pato con ciruelas 130 g es una pasta (emulsión) a base de hígado graso de pato triturado, sometido a tratamiento de calor y presión para obtener una conserva y con un toque especial: el sabor ligeramente dulce propio de las ciruelas pasas.
CONSEJOS DE USO
- El mousse de foie es el primer paso para conocer la familia del foie gras y resulta idóneo para canapés.
- Las pastas trituradas (emulsionadas) a base de foie gras se pueden untar sobre pan, o realizar originales presentaciones en taquitos o pequeñas bolas que resultan muy atractivas.
- Aunque este producto es una conserva y no necesita frío para su conservación, se recomienda introducirlo en el frigorífico cuando vaya a ser consumido para que adquiera una textura consistente. Sacar el Foie Gras del frigorífico y mantenerlo a temperatura ambiente entre 5 y 20 minutos antes de degustarlo para poder apreciar todas sus cualidades.
- Para consumir el foie gras en lata, lo mejor es abrir las dos tapas y empujando una de ellas, extraer todo el contenido sobre un plato.
- Una vez abierto, cortar en lonchas finas. Para ello utilizar un cuchillo bien afilado, previamente pasado por agua caliente. También se puede utilizar una lira de cortar queso o mantequilla. Servir sobre pan tostado que servirá como “soporte” del foie gras que vamos a degustar.
INFORMACIÓN ADICIONAL
- Este producto forma parte de la Lista de Alimentos Sin Gluten que edita la Federación de Asociaciones de Celiacos de España.
- Este producto forma parte de la marca de garantía “Tierra de Sabor”.
VALORES ENERGÉTICOS MEDIOS POR CADA 100GR
- Valores Energéticos 1681kJ-408kcal
- Grasas: 41,2 gr las cuales, saturadas: 16,78 g
- Hidratos de carbono: 1,7 gr las cuales, azúcares: 0,7 g·
- Proteínas: 7,5 g·
- Sal: 1,18 g
DATOS DE INTERÉS
- Peso Neto: 130 g
- Producto en conserva
INGREDIENTES
Foie gras de pato (25%), grasa de pato, hígado de pollo, leche, huevos, ciruelas pasas (4%), oporto, sal, azúcar y especias. Conservador: Nitrito sódico. Antioxidante: Ascorbato sódico.
ALÉRGENOS
- Contiene Leche y huevos
CONSERVACIÓN Y CADUCIDAD
- Como se trata de un producto esterilizado, debe conservarse en lugar fresco y seco. Caducidad/Consumo preferente: 4 años desde la fecha de elaboración
