Mousse pato con trufa Malvasia

5,40

El mousse de foie de pato con trufa 130 g es una pasta (emulsión) a base de hígado graso de pato triturado y trufa, sometido a tratamiento de calor y presión para obtener una conserva. Resulta muy apetecible por el contraste de texturas entre el mousse y la trufa y por su peculiar sabor trufado.

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Descripción

El mousse de foie de pato con trufa 200 g es una pasta (emulsión) a base de hígado graso de pato triturado y trufa, sometido a tratamiento de calor y presión para obtener una conserva. Resulta muy apetecible por el contraste de texturas entre el mousse y la trufa y por su peculiar sabor trufado.

CONSEJOS DE USO

  • El mousse de foie es el primer paso para conocer la familia del foie gras y resulta idóneo para canapés.
  • Las pastas trituradas (emulsionadas) a base de foie gras se pueden untar sobre pan, o realizar originales presentaciones en taquitos o pequeñas bolas que resultan muy atractivas.
  • Aunque este producto es una conserva y no necesita frío para su conservación, se recomienda introducirlo en el frigorífico cuando vaya a ser consumido para que adquiera una textura consistente. Sacar el Foie Gras del frigorífico y mantenerlo a temperatura ambiente entre 5 y 20 minutos antes de degustarlo para poder apreciar todas sus cualidades.
  • Para consumir el foie gras en lata, lo mejor es abrir las dos tapas y empujando una de ellas, extraer todo el contenido sobre un plato.
  • Una vez abierto, cortar en lonchas finas. Para ello utilizar un cuchillo bien afilado, previamente pasado por agua caliente. También se puede utilizar una lira de cortar queso o mantequilla. Servir sobre pan tostado que servirá como “soporte” del foie gras que vamos a degustar.

INFORMACIÓN ADICIONAL

  • Este producto forma parte de la Lista de Alimentos sin Gluten que edita la Federación de Asociaciones de Celiacos de España.
  • Este producto forma parte de la marca de garantía “Tierra de Sabor”.

ELABORACIÓN ARTESANAL

  • Parfait de foie de pato, es una pasta (emulsión) cuyo principal ingrediente es el hígado graso de pato triturado, sometido a tratamiento de calor y presión para obtener una conserva, elaborado de forma artesanal y con ingredientes naturales. Contiene 75% de foie de pato.

VALORES NUTRICIONALES POR CADA 100G

  •  Valores energéticos 1551kJ-376kcal
  •  Grasas: 38,1 g las cuales, saturadas:14,24 g·
  • Hidratos de carbono: 2,6 gr las cuales, azúcares: 0,5 g·
  • Proteínas: 5,7 g
  • Sal: 1,5 g

PRESENTACIÓN
Producto en conserva

INGREDIENTES

  • Foie gras de pato (25%), grasa de pato, hígado de pollo, leche, huevos, trufa (3%), sal, azúcar y especias. Conservador: Nitrito sódico. Antioxidante: Ascorbato sódico.

ALERGÉNOS

  • Leche y huevo

CADUCIDAD

  • Como se trata de un producto esterilizado, debe conservarse en lugar fresco y seco. Caducidad/Consumo preferente: 4 años desde la fecha de elaboración