Sardina Picante en aceite de oliva virgen extra Sotavento

8,50

Con una elaboración artesanal, conservas Sotavento comercializa exquisitos productos provenientes de las rías gallegas.

Sardinas de las rías gallegas escamadas a mano una a una, tostadas al vapor antes de ser envasadas manualmente, siguiendo el método tradicional y acompañadas de una guindilla y aceite de oliva virgen extra.

Comedores Universitarios de Granada > Listados de alérgenos e intolerancias | Universidad de Granada✓ Imagen de Icono de aceite de pescado aislado sobre fondo blanco. Plantilla de vitamina omega 3. Gotas y silueta de pescado. Estilo plano. Tratamiento de la nutrición diseño de vectores de

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Descripción

Sardinas de las rías gallegas, más especificamente de Portosín, recogida de mayo a diciembre. Para su elaboración se lleva a cabo un proceso que se conoce como el tueste de la sardina. Este consiste en cocerla al vapor antes de envasarla. Si bien este proceso lleva un tiempo considerable que se podría ahorrar, para estas sardinas es fundamental pues se elimina cualquier residuo que puediesen tener tras el proceso de lavado. De esta forma se queda la sardina completamente limpia y con una textura fabulosa. Podemos ver que las sardinas van enteras, incluso con la espina, pero gracias al proceso del tueste se ablanda y puedes comerla sin enterarte. Todo esto es lo que marca la diferencia de las sardinas de Sotavento. Al aceite que las acompaña le introducen guindilla que les da un sabor picante.

Sotavento es una empresa familiar con tradición conservera y que elabora todos sus productos libres de colorantes, conservantes y aditivos. Sus métodos de elaboración son tradicionales y artesanales y los productos que utilizan son exclusivamente gallegos (a excepción del bacalao que proviene de Islandia). Envasan, cierran y etiquetan el producto uno a uno totalmente a mano. Más allá de su atractiva estética, nos ofrecen un producto sin igual de una excelente calidad.

Con una elaboración artesanal, conservas Sotavento comercializa exquisitos productos provenientes de las rías gallegas.

Sardinas de las rías gallegas escamadas a mano una a una, tostadas al vapor antes de ser envasadas manualmente, siguiendo el método tradicional y acompañadas de una guindilla y aceite de oliva virgen extra.

Textura tierna debido a su frescura (envasada el mismo día de su captura), con un ligero toque picante que no enmascara el sabor de la sardina.

La temporada de pesca es entre mayo y diciembre. Se transportan enterradas en sal, como tradicionalmenteç

INGREDIENTES

  •  Sardinas, aceite de oliva virgen extra, guindilla y sal

ALÉRGENOS

  •  Sardinas

DATOS DE INTERÉS

  • Capacidad: bote de cristal de 277 ml
  • Peso Neto: 260 g
  • Peso Escurrido: 160 g

VALORES NUTRICIONALES

  • Valor energético 1.182 kJ / 284 kCal
  • Grasas 21,4 g
  • Grasas saturadas 2,6 g
  • Hidratos de Carbono 0 g
  • Azúcares 0 g
  • Proteínas 22,9 g
  • Sal 0,67 g.

Presentan un alto contenido en calcio al comerlas con la espina (314 miligramos de calcio por cada 100 g de sardina).

Información adicional

Peso 260 g